スリランカより。
昨日はスリランカコーヒー生産者の方々との打ち合わせ。
若い二人の生産者リーダーです。
彼らは品質の良いコーヒー豆を作る為に日々励んでいます。
雨で天日乾燥ができなかった時には、屋根裏で豆電球を照らして生豆を乾燥させていました。
現在コーヒー生産地ではコーヒーの実が赤く色付き始めています。
次回はコーヒーの赤い実がいっぱいに生った写真も皆様にお届けできる様にと思います。
2016年9月3日。
清田朋子
Kiyota Coffee Research Center
Kafoga Products Directress